Innovazione tecnologica e tradizionale esperienza nelle coltellerie di Premana; una combinazione vincente grazie alla quale Fazzini Technology ha ideato e realizzato i suoi prodotti. 

Nata in questo piccolo paese ricco di storia e conosciuto a livello mondiale per le sue lame, nel 1988 inizia la produzione di quello che viene definito il fiore all'occhiello dell'azienda; una gamma completa di Affilatrici  per coltelli e forbici in grado di risolvere in modo sicuro, semplice ed efficace il problema dell'affilatura. Grazie alla capacità dell'azienda di interpretare le specifiche esigenze dell'utilizzatore, in breve tempo questo moderno arrotino conquista il mercato italiano ed estero diventando di uso quotidiano in attività quali macellerie, salumifici, aziende agricole, ristoranti, pizzerie, pescherie, negozi di ferramenta e fai da te, calzolai fino all'industria. 

La produzione dell'azienda viene completata con una linea di coltelleria professionale e da cucina di alta qualità.

Fazzini Technology vuole essere un punto di riferimento per tutti coloro i quali per motivi professionali, per necessità o per passione hanno a che fare con il mondo delle lame e da queste vogliono ottenere la massima efficienza.